Menú Gastronòmic 34€
El nostre aperitiu de benvinguda – Nuestro aperitivo de bienvenida Brandada de bacallà amb confitura de tomàquet i trufa. – Brandada de bacalao con confitura de tomate y trufa . Cloïsses a la marinera amb carxofa – Almejas a la marinera con alcachofa Canaló cruixent amb polp i salsa de bolets Canalón crujiente con pulpo y salsa de setas Llagostins a la crema Langostinos a la crema
Escollir 1 arròs per taula Escoger 1 arroz por mesa Arròs tot pelat llagostins, cloïsses i tallets de rapArroz Tot pelat, almejas, lagostinos, cortes de rape Arròs negre amb llagostins, cloïsses i rapArroz negro con, langostinos, rape y almejas Arròs caldós amb cranc blau (supl. 3€) Arroz caldoso con canggrjo azul (supo. 3€) Opció peix / opción pescado Escrita a l’all i pebre, gambeta i cloïsses (supl. 3€) Raya al ajopimienta, gambita, almejas Suquet de Rap amb cloïsses i llagostins (supl. 5€) Rape en suquet marinero con almejas y langostinos Postres del dia – Aigua i pa Postres del día – Agua y pan
Menú Gastronnómico DEL CALDO Menú tradicional d’un pescador a bordo en un dia de pesca. En primer plat tindrem… Llenguado Rap Llagostins Escamarlà Caragols de punxa Patata panadera Tot elaborat obtenint el brou de peix. Ho acompanyem amb pa torrat i all-oli Continuarem amb …. l’Arròs o fideus “Del Caldo” elaborats amb el brou obtingut del peix. El cambrer us recomanarà com tastar cada plat a l’estil tradicional del mariner. *Pa, aigua inclòs
Menú tradicional de un pescador a bordo en un día de pesca En primer plato … Lenguado Rape Langostinos Cigala Caracoles de mar patata panadera. Todo elaborado obteniendo el caldo de pescado fresco.Lo acompañamos con allioli y pan tostado Continuaremos con … Arroz o fideos a escojer “Del Caldo” elaborados con caldo del pescado. El camarero les aconsejará como degustar cada plato al estilo tradicional del marinero. *Pan y agua incluido