6 Xips d’albegínia amb brandada de bacallà
6 Chips de berenjena con brandada de bacalao
Maxi Canaló cruixent de polp amb crema de bolets
Maxi Canalón crujiente de pulpo a la crema de setas
Tàrtar de tonyina marinat, alvocat i pipeta de soja
Torre de tártar de atún, aguacate y pipeta de soja
Pastís de rap, juliola, salmó i llagostí amb crema carbassó
Pastel de rape, juliola, salmón y langostino con crema de calabacín
Llagosta de pobre (Rap allagostat i llagostins) plat tradicional d’estiu fonda Llansola
Llagosta de pobre (Rap allagostat i llagostins) plats tradicional d’estiu fonda llansola
Timbal de brandada de bacallà, amb fons de confitura de tomàquet i trufa
Timbal de brandada de bacalao con mermelada de tomate y trufa
Amanida d’enciams, llagostins, alvocat, poma, vinagreta de mostassa Ensalada, langostinos , manzana aguacate con vinagreta de mostaza
Timbal de Tàrtar de tomàquet Rosa medalló de foie, daus d’anguila fumada i guacamole. Tártar de tomate rosa, medallón de foie, dados de anguila, ahumada
Sortit de 8 croquetes morellanes artesanes – foie, bolets , carxofa , carn. 8 croquetas morellanas foie, setas, alcachofa, carne
Ous trencats amb foie, amb fons d’albergínia i patates
Huevos rotos con foie, fondo de berenjena y patatas
Truita oberta de gamba, pernil i pésols
Tortilla abierta de gamba, jamón y guisantes
Pernil Ibèric de «Bellota» amb pa i tomata
Jamón Ibérico de bellota con pan y tomata
Zamburiñas a la planxa
Musclos Mejillones al vapor o marinera
Caragols de mar Caracoles de mar
Navalles a la planxa Navajas a la plancha
Cloïsses a la planxa o a la marinera
Almejas a la plancha o a la marinera
Llagostins de la Ràpita a la crema confitada
Langostinos de la Ràpita a la crema confitada
Llagostins de la Ràpita a la planxa
Langostinos de la Ràpita a la plancha
Gambetes panxudes als allets Gambitas al ajillo
Espardenyes amb farina d’arròs o picantones . 150gr
Pepino de mar con harina de arroz o picantes
Xipirons saltejats amb favetes o fregits
Xipirones fritos con habitas o fritos
Pota de polp torrat amb base de parmentier de pebrot de piquillo
Pata de pulpo con base de parmetiere pimiento de piquillo.
Calamars a la romana o amb farina d’arròs
Calamares a la romana o con harina de arroz
Sépia trossejada amb oli de pesto de pistatxo
Pincho de sépia troceada con aceite de pesto de pistacho
Fumat d’anguila amb tomàquet de pagès i torrades
Ahumado de anguila con tomate de huerta y tostadas
Ortigues de mar amb farina de panís
Ortigas de mar con harina de maíz
Paperina de Xips d’algues marines
Paperina de chips de algas marinas
FISH AND CHIPS. Escrita fregida amb farina d’arròs
i patates amb mayonesa de romesco.
Raya frita y patatas con harina de arroz y mayonesa de romesco.
lenguado a la planxa o fregit amb farina d’arròs
Lenguado frito con harina de arroz o a la plancha
Filet de llenguado amb llagostins, cloïsses i patates
Filete de llenguado con langostinos
Suquet Mariner de rap amb llagostins i cloïsses
o Rap a la planxa amb llagostins
Rape a la marinera o a la plancha
Escrita/Rajada a l’all i pebre (plat típic mariner)
Raya a la pimienta (típico marinero)
Bacallà a la llauna amb ceba dolça i patates
panaderes
Bacalao al horno con cebolla y patatas pananderas
*Mínim 2, preu per ració
Mínimo 2, precio por ración
Arrossos amb paella
Arròs «tot pelat» cloïsses, llangostins i tallets de rap
Arroz todo pelado, langostinos, almejas y cortes de rape
Arròs negre, cloïsses, llagostins i tallets de rap
Arroz negro con langostinos, almejas y rape
Arròs amb espardenyes i escamarlans
Arroz con pepino de mar y cigalas
Arròs amb xipirons i favetes
Arroz con chipirones y habitas tiernas
Paella marinera de crustàcis d’escamarlà, llagostins, cloïsses i sípia. Paella Marinera de crustáceos, de cinglas, langostinos, almejas y sépia
Fideus rossejats, rap, cloïsses, i llagostins amb pa i all i oli
Fideos “rossejats”, rape, langostinos y almejas, con pan tostado y alioli
Arròs de verdures amb caldo vegetal ECO
Arroz de verduras con caldo Vegetal ECO
Caldosos
Arròs caldós amb Llagostins, Rap i cloïsses
Arroz Caldoso con langostinos, almejas y Rape
Arròs caldós amb escamarlans i cloïsses
Arròs caldós amb cranc blau i cloïsses
Arroz caldoso con cangrejo azul y almejas
Arròs caldós amb Llamàntol i cloïsses
Arroz caldoso con bogavante y almejas
Una tradició, «els nostres arrossos» amb brou natural elaborat cada dia amb peix i marisc de llotja.
Una tradición, «nuestros arroces» elaborados con caldo natural elaborado cada día con pescado y marisco de lonja .